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 PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas

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LOU RIP
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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeDom 19 Jul 2020 - 14:28

@Cris Van Zant escribió:
@Jabato escribió:
No puede ser que llevemos ya un mes de Verano y no haya aparecido por aquí el gazpacho. El otro dia lo hice en plan a lo grande, en una olla, odio que se acabe demasiado pronto. 1 kg de tomate pera, sin pelar, dos dientes de ajo, medio pepino, dos pimientos verdes, una cebolla pequeña/mediana, sal, un poco de agua, chorro vinagre y aceite de oliva.


Aquí ya tengo la olla a medias  :homer:

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Y aquí en la ración vuelvo a echarle un chorrico de aceite de oliva del bueno
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Otras veces lo he hecho añadiendo pan, no tengo una manera fija de hacerlo, el gazpacho permite el ensayo/error como pocas cosas en el mundo porque el error también está bueno Very Happy

Ya le has dao el domingo a Lou Razz



:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:



soy más de salmorejo. A mí el único líquido digestivo que me mola es la Voll Damm

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"Son pequeñas desavenencias entre ingleses y franceses que solucionarán en un par de horas"


(24 de mayo de 1337) Fernando Simón, profeta y boticario del Reino, sobre la Guerra de los Cien Años  
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Jabato

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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeLun 20 Jul 2020 - 17:53

@LOU RIP escribió:
@Cris Van Zant escribió:
@Jabato escribió:
No puede ser que llevemos ya un mes de Verano y no haya aparecido por aquí el gazpacho. El otro dia lo hice en plan a lo grande, en una olla, odio que se acabe demasiado pronto. 1 kg de tomate pera, sin pelar, dos dientes de ajo, medio pepino, dos pimientos verdes, una cebolla pequeña/mediana, sal, un poco de agua, chorro vinagre y aceite de oliva.


Aquí ya tengo la olla a medias  :homer:

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Y aquí en la ración vuelvo a echarle un chorrico de aceite de oliva del bueno
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Otras veces lo he hecho añadiendo pan, no tengo una manera fija de hacerlo, el gazpacho permite el ensayo/error como pocas cosas en el mundo porque el error también está bueno Very Happy

Ya le has dao el domingo a Lou Razz



:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:



soy más de salmorejo. A mí el único líquido digestivo que me mola es la Voll Damm

Desconozco la gazpacho-historia de Lou Razz  para mi es uno de los platos a venerar en los altares junto a dos o tres clásicos más.
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Cris Van Zant

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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeLun 20 Jul 2020 - 18:03

@Jabato escribió:
@LOU RIP escribió:
@Cris Van Zant escribió:


Ya le has dao el domingo a Lou Razz



:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:



soy más de salmorejo. A mí el único líquido digestivo que me mola es la Voll Damm

Desconozco la gazpacho-historia de Lou Razz  para mi es uno de los platos a venerar en los altares junto a dos o tres clásicos más.

Creo que estaba tomando gazpacho cuando Ramos marcó aquel gol cyclops
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ibim

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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeLun 20 Jul 2020 - 22:15

@Cris Van Zant escribió:
@Jabato escribió:
@LOU RIP escribió:




:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:



soy más de salmorejo. A mí el único líquido digestivo que me mola es la Voll Damm

Desconozco la gazpacho-historia de Lou Razz  para mi es uno de los platos a venerar en los altares junto a dos o tres clásicos más.

Creo que estaba tomando gazpacho cuando Ramos marcó aquel gol cyclops
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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeMar 21 Jul 2020 - 0:36

@ibim escribió:
@Cris Van Zant escribió:
@Jabato escribió:
@LOU RIP escribió:




:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:



soy más de salmorejo. A mí el único líquido digestivo que me mola es la Voll Damm

Desconozco la gazpacho-historia de Lou Razz  para mi es uno de los platos a venerar en los altares junto a dos o tres clásicos más.

Creo que estaba tomando gazpacho cuando Ramos marcó aquel gol cyclops
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Cris Van Zant

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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeJue 30 Jul 2020 - 14:50

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Sardinada a la brasa with VZ brothers lol! drunken
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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeJue 30 Jul 2020 - 15:03

@Cris Van Zant escribió:
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Sardinada a la brasa with VZ brothers lol! drunken



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Llevo un milenio sin probarlas, en un piso no se pueden hacer y al campo nunca voy Crying or Very sad

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ibim

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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeJue 30 Jul 2020 - 15:34

@Cris Van Zant escribió:
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Sardinada a la brasa with VZ brothers lol! drunken
No como mucho pescado pero con esa parrillada haria una excepcion!

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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeJue 30 Jul 2020 - 17:20

@Cris Van Zant escribió:
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Sardinada a la brasa with VZ brothers lol! drunken

He llegado hasta aquí atraído por el olor Laughing Laughing Laughing :homer: :homer:

Joder, menuda ración Shocked Shocked y pintaza, sí señor!!

Yo esta temporada estoy comiendo demasiado fuera de casa y me están poniendo unos manjares que no veáis. El equipo con el que estoy trabajando son todos unos sibaritas y se conocen los mejores restaurantes de toda Galicia (una tierra que cada vez siento más como mía...y su rica gastronoMía también la siento como mía  Laughing  Laughing ), y después de una dura jornada nos ponemos hasta arriba, así que los días que estoy en casa prefiero cositas ligeras y fresquitas...ensaladas, ensaladilla rusa, judías, coliflor...ese tipo de cosas.

Hoy, sin ir más lejos...

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¿Es gazpacho o salmorejo?...ahí lo dejo  Laughing  Laughing

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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeJue 30 Jul 2020 - 20:15

@Auambabuluba balambambú escribió:
@Cris Van Zant escribió:
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Sardinada a la brasa with VZ brothers lol! drunken

He llegado hasta aquí atraído por el olor Laughing Laughing Laughing :homer: :homer:

Joder, menuda ración Shocked Shocked y pintaza, sí señor!!

Yo esta temporada estoy comiendo demasiado fuera de casa y me están poniendo unos manjares que no veáis. El equipo con el que estoy trabajando son todos unos sibaritas y se conocen los mejores restaurantes de toda Galicia (una tierra que cada vez siento más como mía...y su rica gastronoMía también la siento como mía  Laughing  Laughing ), y después de una dura jornada nos ponemos hasta arriba, así que los días que estoy en casa prefiero cositas ligeras y fresquitas...ensaladas, ensaladilla rusa, judías, coliflor...ese tipo de cosas.

Hoy, sin ir más lejos...

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¿Es gazpacho o salmorejo?...ahí lo dejo  Laughing  Laughing


ese "gazpachejo" tiene pintaza :homer:

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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeJue 30 Jul 2020 - 21:06

@LOU RIP escribió:
@Auambabuluba balambambú escribió:
@Cris Van Zant escribió:
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Sardinada a la brasa with VZ brothers lol! drunken

He llegado hasta aquí atraído por el olor Laughing Laughing Laughing :homer: :homer:

Joder, menuda ración Shocked Shocked y pintaza, sí señor!!

Yo esta temporada estoy comiendo demasiado fuera de casa y me están poniendo unos manjares que no veáis. El equipo con el que estoy trabajando son todos unos sibaritas y se conocen los mejores restaurantes de toda Galicia (una tierra que cada vez siento más como mía...y su rica gastronoMía también la siento como mía  Laughing  Laughing ), y después de una dura jornada nos ponemos hasta arriba, así que los días que estoy en casa prefiero cositas ligeras y fresquitas...ensaladas, ensaladilla rusa, judías, coliflor...ese tipo de cosas.

Hoy, sin ir más lejos...

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¿Es gazpacho o salmorejo?...ahí lo dejo  Laughing  Laughing


ese "gazpachejo" tiene pintaza   :homer:

Very Happy Pues es todo un cumplido viniendo de ti Wink . A mí me gusta espeso, tipo crema, no ese gazpacho súper pasado por el colador que es tan líquido. El mío se come con cuchara.

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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeJue 30 Jul 2020 - 21:16

@Auambabuluba balambambú escribió:
@LOU RIP escribió:
@Auambabuluba balambambú escribió:
@Cris Van Zant escribió:
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Sardinada a la brasa with VZ brothers lol! drunken

He llegado hasta aquí atraído por el olor Laughing Laughing Laughing :homer: :homer:

Joder, menuda ración Shocked Shocked y pintaza, sí señor!!

Yo esta temporada estoy comiendo demasiado fuera de casa y me están poniendo unos manjares que no veáis. El equipo con el que estoy trabajando son todos unos sibaritas y se conocen los mejores restaurantes de toda Galicia (una tierra que cada vez siento más como mía...y su rica gastronoMía también la siento como mía  Laughing  Laughing ), y después de una dura jornada nos ponemos hasta arriba, así que los días que estoy en casa prefiero cositas ligeras y fresquitas...ensaladas, ensaladilla rusa, judías, coliflor...ese tipo de cosas.

Hoy, sin ir más lejos...

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¿Es gazpacho o salmorejo?...ahí lo dejo  Laughing  Laughing


ese "gazpachejo" tiene pintaza   :homer:

Very Happy Pues es todo un cumplido viniendo de ti Wink . A mí me gusta espeso, tipo crema, no ese gazpacho súper pasado por el colador que es tan líquido. El mío se come con cuchara.


PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Tenor

es que ese tipo de gazpacho es el que a mí me gusta. Hay gente que lo prefiere líquido, incluso con hielo.

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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeJue 30 Jul 2020 - 21:34

@LOU RIP escribió:
@Auambabuluba balambambú escribió:
@LOU RIP escribió:



ese "gazpachejo" tiene pintaza   :homer:

Very Happy Pues es todo un cumplido viniendo de ti Wink . A mí me gusta espeso, tipo crema, no ese gazpacho súper pasado por el colador que es tan líquido. El mío se come con cuchara.


PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Tenor

es que ese tipo de gazpacho es el que a mí me gusta. Hay gente que lo prefiere líquido, incluso con hielo.

Sí, son gustos, pero a mí me gusta diferenciar entre comer y beber Laughing

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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeVie 31 Jul 2020 - 17:10

Menu del día, súper veraniego, en la residencia de los Auamba:

Hoy tenemos Gazpacho y Ensaladilla Rusa, inmejorable para combatir los calores:

PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Ensala10

Y de postre Maxibon (uno de los grandes inventos de la humanidad).

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El Maxibon no lo hice yo, pero todo se andará Laughing Laughing

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el murciélago

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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeVie 31 Jul 2020 - 19:55

@Auambabuluba balambambú escribió:
Menu del día, súper veraniego, en la residencia de los Auamba:

Hoy tenemos Gazpacho y Ensaladilla Rusa, inmejorable para combatir los calores:

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Y de postre Maxibon (uno de los grandes inventos de la humanidad).

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El Maxibon no lo hice yo, pero todo se andará Laughing Laughing

No soy de gazpacho............la ensaladilla si es una debilidad....

Maxibon,,,,,,,,,,,,,,cualquier helado es un gran invento
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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeVie 31 Jul 2020 - 20:44

@el murciélago escribió:
@Auambabuluba balambambú escribió:
Menu del día, súper veraniego, en la residencia de los Auamba:

Hoy tenemos Gazpacho y Ensaladilla Rusa, inmejorable para combatir los calores:

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Y de postre Maxibon (uno de los grandes inventos de la humanidad).

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El Maxibon no lo hice yo, pero todo se andará Laughing Laughing

No soy de gazpacho............la ensaladilla si es una debilidad....

Maxibon,,,,,,,,,,,,,,cualquier helado es un gran invento



qué cremosa la ensaladilla, como a mí me gusta. Menudo gourmet :homer:


Yo siempre que puedo recomiendo estos bombones de Mercadona. Chocolate negro crujiente y por dentro supercremosos. La puta joya de HACENDADO


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ibim

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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeSáb 8 Ago 2020 - 15:11

@ibim escribió:
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Olvidaos por un momento que en este foro hay un sujeto que se hace llamar Auamba, no quiero salir mal parado   lol!

Masa hecha por mi (un poco peñazo por cierto), me ha quedado con grosor, como queria, ingredientes poca cosa, carne y chorizo, era mas probar como me salia la masa, ya ire perfeccionandola, lo que si me ha pasado es que no se ha acabado de integrar bien, los ingredientes con la masa, era mas bien una capa, pero oye se ha comido y mi valoracion es que no tan buena como pizza hut pero mejor que la que venden en los supers  Very Happy

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Segundo intento de pizza. Todo ha ido mejor, le he puesto agua templada como indicaban y ha ido un poquito mejor la elaboracion de la masa (no he tenido que rectificar con harina), masa que le he añadido trocitos de ajo y oregano.

La he horneado a 240º 15 minutos y parece que se ha integrado mejor, he seguido el consejo auambino*. Hay una unica capa y no dos como me sucedio, aparte que la masa ha quedado mas hecha Tengo que probar a echarle menos queso.

*consejo auambino
le pones la salsa de tomate (o la que utilices) extendida sobre la base y la dejas un rato descansar, esto hace que la masa fermente un poco más y coja el sabor de la salsa (por eso quizás no te quedo muy integrada, como dices)

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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeSáb 8 Ago 2020 - 18:28

@ibim escribió:
@ibim escribió:
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Olvidaos por un momento que en este foro hay un sujeto que se hace llamar Auamba, no quiero salir mal parado   lol!

Masa hecha por mi (un poco peñazo por cierto), me ha quedado con grosor, como queria, ingredientes poca cosa, carne y chorizo, era mas probar como me salia la masa, ya ire perfeccionandola, lo que si me ha pasado es que no se ha acabado de integrar bien, los ingredientes con la masa, era mas bien una capa, pero oye se ha comido y mi valoracion es que no tan buena como pizza hut pero mejor que la que venden en los supers  Very Happy

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Segundo intento de pizza. Todo ha ido mejor, le he puesto agua templada como indicaban y ha ido un poquito mejor la elaboracion de la masa (no he tenido que rectificar con harina), masa que le he añadido trocitos de ajo y oregano.

La he horneado a 240º 15 minutos y parece que se ha integrado mejor, he seguido el consejo auambino*. Hay una unica capa y no dos como me sucedio, aparte que la masa ha quedado mas hecha Tengo que probar a echarle menos queso.

*consejo auambino
le pones la salsa de tomate (o la que utilices) extendida sobre la base y la dejas un rato descansar, esto hace que la masa fermente un poco más y coja el sabor de la salsa (por eso quizás no te quedo muy integrada, como dices)



muy buena pinta Very Happy

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MensajeRe: PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas   PAPEOHEADS, exponga aquí sus dudas o recetas - Página 14 Icon_minitimeDom 9 Ago 2020 - 9:55

@ibim escribió:
@ibim escribió:
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Olvidaos por un momento que en este foro hay un sujeto que se hace llamar Auamba, no quiero salir mal parado   lol!

Masa hecha por mi (un poco peñazo por cierto), me ha quedado con grosor, como queria, ingredientes poca cosa, carne y chorizo, era mas probar como me salia la masa, ya ire perfeccionandola, lo que si me ha pasado es que no se ha acabado de integrar bien, los ingredientes con la masa, era mas bien una capa, pero oye se ha comido y mi valoracion es que no tan buena como pizza hut pero mejor que la que venden en los supers  Very Happy

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Segundo intento de pizza. Todo ha ido mejor, le he puesto agua templada como indicaban y ha ido un poquito mejor la elaboracion de la masa (no he tenido que rectificar con harina), masa que le he añadido trocitos de ajo y oregano.

La he horneado a 240º 15 minutos y parece que se ha integrado mejor, he seguido el consejo auambino*. Hay una unica capa y no dos como me sucedio, aparte que la masa ha quedado mas hecha Tengo que probar a echarle menos queso.

*consejo auambino
le pones la salsa de tomate (o la que utilices) extendida sobre la base y la dejas un rato descansar, esto hace que la masa fermente un poco más y coja el sabor de la salsa (por eso quizás no te quedo muy integrada, como dices)

Bieeen. Quizá se te fuera un poco la mano con el queso, sí Very Happy .

Lo de el agua templada no está claro si es mejor o no, hay debate al respecto. Yo antes la usaba así pero ya hace tiempo que uso agua del grifo, sin más, y me va bien.

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